...jeg fikk lyst til å prøve meg på å lage Rabarbrasaft.
Det blir derfor i kveld en ny episode av : Maya gjør ting hun ikke kan:)
Rabarbra er så nyyydelig, friskt og godt.
Vår lille rabarbrabusk var skikkelig puslete i år, stengene er tynne og jeg
innså at det nok ikke ble noen rabarbrasuppe eller grøt i år.
Rabarbraen var igrunnen ikke brukendes til noe....
Men så kom snille Maja nabo og forbarmet seg over meg,
hun ga meg noen stilker,
så var det å dra rett hjem for å mikse!
Slik ser det ut nå:
Jeg laget bare 1/3 porsjon på grunn av "rabarbra tørken"
her i år.
Vi får prøve å stelle så godt vi kan med den til neste år og se om det blir bedre da.
Lyst på oppskriften?
Her er den:
Hjemmelaget rabarbrasaft
2 kg rabarbra
3 l vann
2 l sukker
2 sitroner/lime
2 sitroner/lime
1 vaniljestang (splittet)
Kutt rabarbra og sitron i skiver (ikke skrell rabarbraen, skallet gir den fine rosa fargen).
Kok opp vann og sukker og slå det over rabarbra, sitroner og vanilje.
Dekk til og la det stå kjølig i 3 døgn.
Sil gjennom et tøystykke eller en fin sikt og hell over på steriliserte flasker.
Dette blir en konsentrert saft som må blandes ut før den serveres.
Lykke til!
Maya